{"id":2555,"date":"2025-03-20T09:51:42","date_gmt":"2025-03-20T08:51:42","guid":{"rendered":"https:\/\/farmartino.it\/?p=2555"},"modified":"2025-07-18T18:52:39","modified_gmt":"2025-07-18T16:52:39","slug":"vitamina-c-benefici-assorbimento-distribuzione-escrezione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/farmartino.it\/?p=2555","title":{"rendered":"Vitamina C: storia, benefici, come funziona davvero nel corpo"},"content":{"rendered":"

Vitamina C: una storia lunga, una funzione moderna<\/strong><\/h2>\n

Difficile trovare qualcuno che non abbia mai sentito parlare della vitamina C<\/strong>. Divenuta quasi sinonimo di difesa immunitaria e rimedio contro il raffreddore, questa sostanza ha in realt\u00e0 una storia millenaria<\/strong> e un profilo biochimico complesso<\/strong>, che vale la pena conoscere meglio.<\/p>\n

Nel passato, la sua mancanza era tutt\u2019altro che rara: i marinai impegnati in lunghe traversate oceaniche ne sapevano qualcosa. Lo scorbuto<\/strong>, causato proprio da una carenza di vitamina C, era la principale causa di morte a bordo<\/strong>: affaticamento, gonfiori agli arti, sanguinamenti gengivali e caduta dei denti erano sintomi tristemente comuni.<\/p>\n

La svolta arriv\u00f2 nel 1753<\/strong>, quando la Marina britannica<\/strong> rese obbligatoria la distribuzione di succo di limone<\/strong> durante le missioni navali. Solo nel 1928<\/strong>, per\u00f2, si identific\u00f2 l\u2019effettivo principio attivo: la vitamina C<\/strong>, isolata dal biochimico ungherese Albert Szent-Gy\u00f6rgyi<\/strong>, che ricevette il Premio Nobel nel 1937<\/strong>.<\/p>\n

Negli anni \u201870, la vitamina C torn\u00f2 al centro dell\u2019attenzione grazie a Linus Pauling<\/strong>, uno dei pochi scienziati nella storia ad aver vinto due Premi Nobel<\/strong>. Con il suo libro \u201cLa vitamina C e il raffreddore\u201d, sostenne l\u2019uso di dosi elevate<\/strong> (fino a 13-14 grammi al giorno) per potenziare il sistema immunitario. Fu una proposta che spacc\u00f2 in due la comunit\u00e0 scientifica<\/strong>, ma serv\u00ec anche da catalizzatore: da allora, gli studi sulla vitamina C si sono moltiplicati.<\/p>\n

Come viene assorbita? Meglio poco e spesso<\/strong><\/h2>\n

Quando assumiamo vitamina C con la dieta o con un integratore, il nostro corpo inizia ad assorbirla nell\u2019intestino tenue<\/strong>, pi\u00f9 precisamente a livello dell\u2019ileo<\/strong>. Fino a dosi moderate<\/strong>, l\u2019assorbimento \u00e8 attivo: le cellule dell\u2019intestino prelevano attivamente la vitamina e la trasferiscono nel sangue. Per gli amanti dei dettagli, i trasportatori utilizzati sono gli stessi del glucosio<\/strong>, noti come recettori GLUT<\/strong>.<\/p>\n

Ma se la dose \u00e8 troppo alta, il sistema si \u201csatura\u201d. L\u2019assorbimento diventa passivo e meno efficiente.
\n\ud83d\udc49 Pi\u00f9 vitamina C assumiamo tutta in una volta, meno ne assorbiamo davvero<\/strong>.<\/p>\n

In una persona sana e normopeso, dosi superiori a un certo limite vengono semplicemente scartate. Il discorso cambia nel caso di somministrazione endovenosa<\/strong>, che consente concentrazioni molto pi\u00f9 elevate nel sangue.<\/p>\n

Esistono anche fattori che ostacolano l\u2019assorbimento<\/strong>: stress, infezioni, et\u00e0 avanzata, fumo, febbre, farmaci come gastroprotettori o antinfiammatori. In presenza di questi elementi, il corpo potrebbe richiedere quantit\u00e0 pi\u00f9 elevate<\/strong> per soddisfare il fabbisogno reale.<\/p>\n

Dove va a finire nel corpo? Non si accumula, ma sa dove andare<\/strong><\/h2>\n

Una volta assorbita, la vitamina C entra nel sangue e si diffonde rapidamente in tutti i tessuti<\/strong>. A differenza della vitamina D, non si accumula in un \u201cmagazzino\u201d corporeo pronto all\u2019uso: il nostro corpo ne fa uso continuo.<\/p>\n

Nel sangue circola sotto forma di acido ascorbico<\/strong>, mentre la sua forma ossidata (acido deidroascorbico) rappresenta solo una piccola parte. Si distribuisce nei liquidi extracellulari \u2014 dove in una persona sana troviamo circa 200 mg\/L<\/strong> \u2014 e in molti organi e cellule.<\/p>\n

Le concentrazioni pi\u00f9 alte<\/strong> si trovano:<\/p>\n

    \n
  • nei linfociti<\/strong>, dove raggiunge livelli fino a 80 volte superiori rispetto al plasma<\/strong>,<\/li>\n
  • nelle ghiandole surrenali e ipofisi<\/strong>,<\/li>\n
  • ma anche nel fegato<\/strong> e nei muscoli<\/strong>, che ne conservano una discreta quantit\u00e0.<\/li>\n<\/ul>\n

    \ud83d\udc49 Questa distribuzione non uniforme<\/strong> spiega anche perch\u00e9, in caso di carenza, i sintomi non compaiono subito<\/strong>, ma solo dopo alcuni mesi<\/strong>.<\/p>\n

    \u00a0Come viene eliminata? Il corpo non spreca (quasi) niente<\/strong><\/h2>\n

    La vitamina C \u00e8 preziosa, e il corpo lo sa bene. In condizioni normali viene eliminata tramite le urine<\/strong>, principalmente sotto forma di acido ossalico<\/strong>. \u00c8 per questo motivo che, in soggetti predisposti, si \u00e8 ipotizzato un possibile aumento del rischio di calcoli renali<\/strong> in caso di dosi elevate e prolungate.<\/p>\n

    Ma il nostro organismo ha dei meccanismi di regolazione finissimi<\/strong>:<\/p>\n

      \n
    • Se l\u2019apporto \u00e8 basso<\/strong>, l\u2019assorbimento intestinale e il riassorbimento renale aumentano: il corpo \u201ctrattiene\u201d il pi\u00f9 possibile.<\/li>\n
    • Se l\u2019apporto \u00e8 eccessivo<\/strong>, l\u2019eccesso non viene assorbito<\/strong> e finisce con le feci<\/strong>. In questi casi pu\u00f2 comparire anche diarrea osmotica<\/strong>, un segnale che stiamo esagerando.<\/li>\n<\/ul>\n

      In pi\u00f9, pi\u00f9 vitamina C c\u2019\u00e8 nel sangue, pi\u00f9 ne viene eliminata nelle urine<\/strong>: \u00e8 un sistema di omeostasi<\/strong> che serve a mantenere costante il livello ottimale.<\/p>\n

      \u00a0Il consiglio del farmacista: poca, ma spesso<\/strong><\/h2>\n

      Se stai affrontando un periodo di stress, malattia, infiammazione o affaticamento<\/strong>, oppure sei un fumatore o in et\u00e0 avanzata, potresti aver bisogno di pi\u00f9 vitamina C.<\/p>\n

      Ma attenzione: non serve una bomba da 2 grammi al mattino<\/strong>.<\/p>\n

      Meglio assumere 300-500 mg ogni 3-4 ore<\/strong>, per garantire una disponibilit\u00e0 costante e migliorare l\u2019assorbimento.<\/p><\/blockquote>\n

      Un apporto frazionato \u00e8 pi\u00f9 efficace, pi\u00f9 sicuro e in linea con la fisiologia del nostro corpo.<\/p>\n

      Nota scientifica<\/strong><\/p>\n

      Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Nutrition<\/em> (Carr & Vissers, 2013)<\/strong>, l\u2019assorbimento intestinale della vitamina C diminuisce sensibilmente oltre i 200 mg per dose, mentre dosi inferiori assunte pi\u00f9 volte al giorno garantiscono un livello plasmatico pi\u00f9 stabile e una migliore saturazione dei tessuti.<\/p>\n

       <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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