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Con l\u2019arrivo del caldo, il nostro corpo mette in moto una serie di meccanismi di termoregolazione<\/strong> per mantenere costante la temperatura interna, che idealmente si aggira intorno ai 36,5\u201337\u00b0C<\/strong>. Il principale di questi meccanismi \u00e8 la sudorazione<\/strong>: una risposta fisiologica raffinata quanto necessaria.<\/p>\n Ma ogni goccia di sudore non \u00e8 solo acqua. Contiene elettroliti<\/strong> come sodio, potassio e cloro, fondamentali per il funzionamento delle cellule, dei muscoli e del cervello. Quando la sudorazione aumenta, aumentano anche le perdite di questi preziosi minerali, e se non vengono reintegrati, la fisiologia si sbilancia<\/strong>.<\/p>\n Siamo fatti per circa il 60% di acqua<\/strong> (valore medio per un adulto), ma questa percentuale varia a seconda dell\u2019et\u00e0, del sesso e della massa magra. Nei neonati pu\u00f2 arrivare al 75%<\/strong>, mentre negli anziani scende anche sotto il 50%.<\/p>\n A livello biologico, l\u2019acqua \u00e8 il solvente universale<\/strong>:<\/p>\n Inoltre, i nostri enzimi<\/strong> \u2013 i piccoli catalizzatori delle reazioni chimiche vitali \u2013 funzionano in un ambiente acquoso ben equilibrato. La disidratazione, anche lieve, altera questo equilibrio<\/strong>, rallentando i processi biochimici.<\/p>\n Quando il corpo comincia a perdere pi\u00f9 acqua di quella che assume, il primo a risentirne \u00e8 il volume plasmatico<\/strong>: il sangue si concentra, aumenta la viscosit\u00e0, e il cuore deve lavorare di pi\u00f9 per pomparlo. Questo pu\u00f2 causare:<\/p>\n Se la disidratazione prosegue, si alterano anche gli equilibri di sodio e potassio<\/strong>, con possibili crampi, confusione, fino al colpo di calore<\/strong>.<\/p>\n La famosa regola dei \u201cdue litri al giorno\u201d \u00e8 un buon punto di partenza, ma la quantit\u00e0 ideale dipende da molti fattori<\/strong>:<\/p>\n In estate, \u00e8 utile pensare in termini di fabbisogno reale<\/strong>: Molti alimenti contengono una percentuale altissima di acqua. Alcuni esempi?<\/p>\n Questi cibi sono utilissimi perch\u00e9 non solo apportano liquidi<\/strong>, ma anche antiossidanti, vitamine e sali minerali<\/strong> che sostengono il metabolismo cellulare estivo. Il potassio<\/strong>, ad esempio, abbonda nella frutta e compensa le perdite sudoripare<\/strong>.<\/p>\n Una disidratazione del 2%<\/strong> del peso corporeo (che pu\u00f2 avvenire in mezza giornata d\u2019estate) \u00e8 gi\u00e0 sufficiente per:<\/p>\n Uno studio pubblicato sul Journal of Nutrition<\/em> (2012) ha dimostrato che anche una lieve carenza idrica pu\u00f2 compromettere l\u2019attenzione e la capacit\u00e0 decisionale<\/strong>.<\/p>\n Nei bambini<\/strong>, il rapporto tra superficie corporea e massa \u00e8 maggiore: questo li rende pi\u00f9 sensibili al calore<\/strong> e alla disidratazione. Inoltre, spesso non dicono di avere sete<\/strong>. Negli anziani<\/strong>, il rischio aumenta per due motivi:<\/p>\n In entrambi i casi, la regolazione della temperatura corporea<\/strong> \u00e8 meno efficiente, quindi la prevenzione \u00e8 la strategia pi\u00f9 efficace.<\/p>\n Il corpo utilizza l\u2019evaporazione del sudore<\/strong> per abbassare la temperatura corporea. Questo meccanismo \u00e8 governato dall\u2019ipotalamo<\/strong>, il centro di controllo della temperatura, che riceve segnali dalla pelle e dall\u2019interno del corpo.<\/p>\n Il sudore, una volta evaporato, porta via calore. Ma l\u2019evaporazione costa acqua<\/strong>: fino a 1,5 litri all\u2019ora in condizioni di forte calore e attivit\u00e0 fisica. Ecco alcune strategie pratiche<\/strong> per restare ben idratati:<\/p>\n Durante l\u2019attivit\u00e0 fisica, soprattutto all\u2019aperto, la sudorazione aumenta esponenzialmente. In questi casi si consiglia:<\/p>\n Il nostro corpo \u00e8 una macchina perfetta, ma l\u2019equilibrio idrico \u00e8 fragile e pu\u00f2 rompersi in fretta, specialmente sotto il sole estivo. Non aspettare il senso di sete per bere: previeni prima di curare<\/strong>, aiutando la fisiologia a funzionare al meglio con un gesto semplice e vitale.<\/p>\n \ud83d\udcdd Fonti consultate<\/strong>:<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Siamo fatti per circa il 60% di acqua (valore medio per un adulto), ma questa percentuale varia a seconda dell\u2019et\u00e0, del sesso e della massa magra. Nei neonati pu\u00f2 arrivare al 75%, mentre negli anziani scende anche sotto il 50%.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2564,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[200],"tags":[204],"class_list":["post-2563","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-cultura"],"yoast_head":"\n\ud83d\udd2c Il ruolo dell\u2019acqua nel corpo umano: un viaggio nel microcosmo cellulare<\/h3>\n
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\ud83d\udea8 Che succede se non beviamo abbastanza?<\/h3>\n
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\ud83d\udca1 Quanta acqua bere davvero?<\/h3>\n
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\n\ud83d\udc49 200\u2013250 ml ogni ora<\/strong>, anche senza sete.
\nIl meccanismo della sete<\/strong>, infatti, \u00e8 in ritardo<\/strong> rispetto alla reale perdita idrica, specialmente negli anziani, dove la sensibilit\u00e0 dell\u2019ipotalamo si riduce fisiologicamente.<\/p>\n\ud83c\udf49 Anche il cibo idrata: il ruolo dell\u2019acqua nei cibi<\/h3>\n
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\ud83e\udde0 Cervello disidratato? Le performance crollano<\/h3>\n
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\ud83d\udc75 Bambini e anziani: le categorie pi\u00f9 a rischio<\/h3>\n
\n\ud83d\udca1 Offrire da bere regolarmente \u00e8 fondamentale, anche se non lo chiedono.<\/p>\n\n
\u2699\ufe0f Termoregolazione: il sistema che ci salva (ma ci disidrata)<\/h3>\n
\n\ud83d\udc49 Se questa perdita non viene compensata<\/strong>, si entra in stato di disidratazione e si rischia il colpo di calore<\/strong>, una condizione potenzialmente pericolosa.<\/p>\n\u2705 I consigli degli esperti<\/h3>\n
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\ud83e\uddf4 E per chi fa sport?<\/h3>\n
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